Cajunfood  Hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten:
  • 500 gr pasta
  • Parmezaanse kaas
  • 1 dubbele kipfilet
  • 1 tl peterselie
     
    •

    Ingrediënten cajun saus :
  • olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 rode en een groene paprika
  • 1 ui
  • 1/2 tl cayenne peper
  • 2 dl kippenbouillon
  • 1 blik tomatenblokjes
  • Zout en peper
  • Bloem
    •

     

    Bereiding :

    1. Snij de ui en knoflook fijn en bak ze goudbruin.

    2. Snij de paprika's fijn en voeg deze toe en bak ze heel even mee.

    3. Voeg dan de 2 dl kippenbouillon, de cayennepeper en de tomatenblokjes in blik toe.

    4. Dit mengsel tot de helft in laten dikken.

    5. Meng wat bloem met water en voeg dit toe zodat de saus nog verder indikt.

    6. Breng het op smaak met peper en zout.

    7. Snij de kip in blokjes van ongeveer 1 cm en kruid deze naar eigen smaak met cajun kruiden, en bak ze gaar.

    8. Kook de pasta gaar en doe het in een schaal, leg hier de gekruide kipblokjes bovenop en schenk dan de saus er over.

    9. Als laatste de parmezaanse kaas met de peterselie er over.

    Print dit recept

     

    Bron : mamma's gouden recepten