Exotische varkenshaas Hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten:

Vlees :
  • 350 gr. Varkenshaas
  • boter
  • 1 el tijm
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 teen knoflook
  • zout

Saus :

  • 1/2 tl. zout
  • 1 tl. sojasaus
  • 1 el boter
  • 1/2 tl. maïzena
  • 1 blik ananasstukjes met sap
  • 200 ml witte wijn
  • 200 ml slagroom
  • 2 tl. kerriepoeder
  • 4 aardappels

 

Bereiding:
  1. Doe wat olie in een schaal en doe daar 1 el zwarte peper, 1 el tijm, wat zout en in geperst teentje knoflook in.
  2. Leg daarna de varkenshaas erin en smeer deze goed in en laat 1 uur staan.
  3. Verwarm de oven voor op 200 ˚.
  4. Bak de varkenshaas in de pan met boter rondom bruin en leg deze daarna in een ovenschaal.
  5. Boen de aardappels en snijd deze in de lengte in vier stukken.
  6. Leg de aardappelpartjes rondom de varkenshaas.
  7. Meng de ingrediënten van de saus door elkaar en schep deze over de varkenshaas en de aardappelpartjes.
  8. Laat het geheel  30 minuten in de oven bakken op 200 ˚.
  9. Lekker met ratatouille.

Print dit recept