Hamburger met koolsla

• 500 gr rundergehakt
• 3/4 el. paneermeel
• 1 ei
• 3 kleine of 2 grote ui
• 3 teentjes knoflook
• 1 tl. mosterd
• zout
• peper
• vloeibare margarine
• 6 witte (sesam) bollen
• mayonaise
• ketchup
• 1/4 krop ijsberg sla
• 2 tomaten

Koolsla

• 150 gr. fijngesneden witte kool
• 100 gr. geraspte wortel
• 1 ui
• zout
• peper
• 200 ml. yoghurt
• 2 el. melk

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Meng het gehakt met paneermeel, ei, mosterd, zout en peper.
3. Snij de uien fijn, maar bewaar er één.
4. Pers de tenen knoflook en voeg dit toe aan het gehakt.
5. Vorm er hamburgers van ter grootte van de bolletjes.
6. Snij de ui voor de koolsla in reepjes en meng die met de rest van de ingrediënten voor de koolsla en zet deze koel weg.
7. Verhit de margarine in de pan en bak hierin de hamburgers in 10 minuten rondom gaar.
8. Schep het vlees uit de pan en houd het warm in de oven.
9. Leg eventueel de broodjes ook even in de oven.
10. Snij één ui in ringen en bak deze even in het bakvet van de hamburgers.
11. Snij de broodjes open en besmeer ze met ketchup en mayonaise.
12. Snij de ijsbergsla fijn en leg deze op de broodjes.
13. Leg de hamburgers er op met daarop de gebakken uienringen en plakken tomaat.
14. Serveer er de koolsalade bij.

Tip : Easy way? Haal de koolsla kant en klaar in de winkel.