Ricotta taart  Dessert

Bereiding :

1. Verwarm de oven op 165 °C.

2. Klop de ricotta  en suiker tien minuten.

3. Splits de eieren en klop de dooiers door het ricotta mengsel, bewaar het eiwit.

4. Rasp de citroen en voeg de citroenrasp samen met de bloem en bakpoeder aan het ricotta mengsel toe.

5. Klop de eiwitten stijf en roer deze er ook voorzichtig door.

6. Vet een taartvorm in met boter en schep het beslag er in.

7. Bak de taart in de oven totdat de bovenkant mooi goudbruin kleurt.

8. Steek er een satéprikker in om te kijken of de taart gaar is.

9. Laat de taart afkoelen en leg hem op een bord.

10. Bestrooi de taart rijkelijk met poedersuiker.