Tomatensalsa Bijgerecht 4 personen

Ingrediënten:

  • 2 tomaten

  • 1 rode ui

  • 2 el verse koriander

  • 1 citroen

Bereiding :
  1. Snij de tomaten fijn.
  2. Snij de rode ui in plakjes.
  3. Hak de blaadjes koriander fijn.
  4. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit.
  5. Doe de fijngesneden tomaat, plakjes rode ui, fijngehakte koriander, rasp van de citroenschil en het sap van de citroen in een kom en roer dit goed door elkaar.
  6. Kan geserveerd worden bij empanado's, als vulling voor taco's of als een burrito, gerold in een tortilla.

Print dit recept