Tortilla's

Ingrediënten:

  • 200 gr bloem

  • 140 gr maïsmeel

  • warm water

Bereiding :
  1. Doe de bloem met het maïsmeel in een kom.
  2. Maak in het midden een kuiltje en voeg geleidelijk 2 dl water toe.
  3. Roer dit met een spatel tot een stevig deeg.
  4. Bestrooi het werkblad licht met bloem en kneed het deeg stevig voor een minuut of 5.
  5. Mocht het deeg te droog zijn voeg dan wat warm water toe.
  6. Verdeel het deeg in gelijke stukken (totaalgewicht delen door 16, 20, of 40 (groot, middel, klein)
  7. Rol de porties stuk voor stuk uit op een met bloem bestrooid werkblad.
  8. Omwikkel de uitgerolde delen met plastic folie om uitdrogen tegen te gaan.
  9. Verhit een droge pan en leg er één tortilla in.
  10. Draai de tortilla om als de randen iets beginnen om te krullen en bak dan de andere kant.
  11. Let op ! Een paar seconden bakken per zijde is genoeg.
  12. Easy way : koop de tortilla's kant en klaar in de winkel en maak er een heerlijk wrap van.

Enkele voorbeelden voor een heerlijke wrap:

Tortilla’s met vis
 
  • Plakjes gerookte zalm of tonijn uit blik
  • Kruidenkaas
  • Sla
  • Rauwe uisnippers

Tortilla’s met kip
 
  • Gerookte reepjes kipfilet
  • Vruchtjes (vers het lekkerst)
  • Kerriesaus

Tortilla’s met ham en kaas
 
  • Plakje ham
  • Daarop een plakje kaas en even in de magnetron verwarmen
  • Ananas

Tortilla’s met gehakt
 
  • Gehakt rullen
  • Champignons toevoegen
  • Snufje zout
  • Tomatenketjap

Tortilla’s met feta
 
  • Plakjes feta verwarmen op bakpapier in de oven tot het zacht wordt
  • Paprika en taugé bakken
  • Ananas en krenten of rozijnen erbij
  • Klein beetje honing naar smaak toevoegen

Tortilla’s met noten
 
  • Walnoten
  • Sla
  • Brie
  • Komkommer

Print dit recept