Receptenbaan

Maateenheden tabel Termen Al dente Bij pastagerechten duidt men dit vaak aan met de Italiaanse term al dente. Als pasta’s te lang gekookt hebben, laten ze meel los en worden daardoor plakkerig, wat met name het eten lastig maakt. Testen of spaghetti gaar is door een sliert ergens tegen aan te gooien en te kijken of deze blijft plakken, voldoet [...]

Tags: bakpoeder, bloem, handige tips, kruiden, sinterklaas, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel maken

Melkschuim voor cappuccino verzacht de smaak van koffie en maakt deze lekker romig. De beste schuim wordt gemaakt van vette melk rijk aan eiwit, een goede temperatuur en juiste behandeling zijn de basis voor lobberige melkschuim met kleine luchtbelletjes. Melk De beste melk die je kunt gebruiken is langhoudbare volle melk. Deze melk bevat een juist [...]