Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 teentjes knoflook 500 gr. rundergehakt 50 gr. Pijnboompitten 1 bos basilicum 1,8 dl. olijfolie extra vergine 1 stuk parmezaanse kaas 500 gr. trenette of spaghetti 300 gr. sperziebonen 500 gr. krielaardappelen Bereiding: Doe de knoflook en pijnboompitten in een keukenmachine en maal ze fijn. Voeg de basilicum toe en druppel [...]
Tags: basilicum, knoflook, krielaardappelen, mario pasghetti, parmezaanse kaas, sperziebonen
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: Olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook 2 blik gehakte tomaten 400 gr 400 gr pasta naar keuze ca 600 gr aubergines 15 gr gedroogde basilicum 250 gr ricotta 100 gr pecorino peper zout Bereiding: Snipper de ui. Verhit 2 el olijfolie in de koekenpan en fruit de ui, in ca 5 [...]
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr pasta naar keuze olijfolie 400 gr bacon 6 eieren 2 dl slagroom 80 gr parmezaanse kaas 1 tl kaneel 1 tl nootmuskaat Bereiding: Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten water. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de bacon in ca [...]
Tags: bacon, kaneel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pasta, slagroom
Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 500 gr broccoli 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper 2 blikjes tonijn 160 gr zout 350 gr pasta naar keuze 30 gr geraspte parmezaanse kaas Bereiding: Snij de roosjes van de broccoli en de stronk in kleine stukjes. Hak de ui en de knoflook fijn. Snij de rode peper [...]
Tags: broccoli, knoflook, parmezaanse kaas, peper, tonijn
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr. penne of gnocchi olijfolie 4 teentjes knoflook 6 ansjovisfilets 2 kleine rode pepers 6 grote trostomaten 80 ml. witte wijn 1 blikje tomatenpuree 2 tl suiker 2 el peterselie 3 el basilicum 1 stuk parmezaanse kaas Bereiding: Kook de pasta in licht gezout water al dente en laat hem [...]
Tags: ansjovis, gnocchi, penne, peterselie, witte wijn
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 2 el olijfolie 500 gr. champignons 2 teentjes knoflook 2 tl marjolein 1,5 dl droge witte wijn 80 ml room 380 gr. penne 1 el citroensap 1 tl geraspte citroenschil 2 el fijngehakte peterselie 1 stuk Parmezaanse kaas Bereiding: Snij de champignons in plakjes. Verhit de olie op hoog vuur in [...]
Tags: champignon, citroen, knoflook, parmezaanse kaas, penne, witte wijn
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: olijfolie 4 teentjes knoflook 1 ui 1 klein blikje tomatenpuree 400 ml groentebouillon klein bosje verse basilicum (50 gr) 1/2 bosje tijm (30 gr) 4 rode paprika’s zout peper Bereiding: Verwarm de oven op maximale stand. Snij de paprika’s door midden en verwijder zaad en zaadlijsten. Leg de paprika’s, met de [...]
Dessert Ingrediënten: 250 gr mascarpone 500 gr slagroom 6 grote lepels suiker 6 grote lepels bruine rum 400 gr lange vingers 2 zakjes klop fix 2 zakjes vanille suiker 1 groot blik halve perziken op siroop. Bereiding: Klop de slagroom samen met de klop fix, vanillesuiker en 5 grote lepels suiker totdat het stevig is. [...]
Tags: mascerpone, perziken, rum, slagroom
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 600 gr. pangasiusfilet 2 tl oregano 1 tl basilicum 2 tl salie 2 tenen knoflook 300 gr. geraspte oude kaas zout peper olijfolie 1 glas witte wijn citroensap Bereiding: Dep de visfilets droog en bestrooi ze aan beide kanten met peper en zout. Was de tomaten en snij [...]
Tags: basilicum, citroensap, kaas, knoflook, oregano, pangasius, salie, witte wijn
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 400 gr gedroogde tagliatelle olijfolie 3 teentjes knoflook 250 gr garnalen 100 gr kingsize garnalen 550 gr cherry tomaatjes 2 el verse basilicum 1,2 dl witte wijn 80 ml room Bereiding: Snij de teentjes knoflook fijn. Verhit olie in de pan en bak de knoflook voor een minuut of 2. Voeg [...]
Tags: garnaal, garnalen, knoflook, pasta, room, tagliatelle, vis, witte wijn
Bijgerecht Ingrediënten: 125 gr rucola 1 paprika parmezaanse kaas 1 teentje knoflook scheutje balsamico azijn olijfolie peper zout Bereiding: Was de rucola en laat hem drogen. Snij de paprika fijn. Pers de teen knoflook en vermeng deze met een scheut olijfolie en een beetje balsamicoazijn. Breng dit op smaak met peper en zout. Vermeng alles [...]
Tags: balsamico azijn, knoflook, parmezaanse kaas, rucola
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 600 gr bloem 2 el suiker 1,5 tl zout 1 zakje gistpoeder 1 ei olijfolie 150 gr gerookte mozzarella 1 klein blikje ansjovis op olie 80 gr prosciutto 2 rode ui 8 zongedroogde tomaten op olie 16 olijven zonder pit 1/2 tl gedroogde rode peper 1 tl oregano Bereiding : Meng [...]
Tags: ansjovis, bloem, ei, gerookte mozzarella, olijfolie, olijven, oregano, prosciutto, rode peper, ui, zongedroogde tomaat
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 eieren peterselie 250 gr rundergehakt paneermeel 150 gr geraspte kaas peper zout 500 gr varkensschnitzel aan één stuk 125 gr salami 125 gr belegen kaas olijfolie 1 teen knoflook 1 glas rode wijn 2 blikje tomatenpuree Bereiding : Kook 2 eieren hard en snij de peterselie fijn Maak in een [...]
Tags: ei, peterselie, rode wijn, salami, tomatenpuree, varkensschnitzel
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr spaghetti 250 gr diepvriesdoperwten olijfolie 200 gr gerookte ontbijtspekblokjes 3 teentjes knoflook 3 eieren 75 gr geraspte parmezaanse kaas zout peper Bereiding: Kook de spaghetti al dente in een grote pan met licht gezouten kokend water met een klein scheutje olijfolie. Voeg de laatste 3 minuten de doperwten mee. [...]
Tags: doperwten, knoflook, parmezaanse kaas, spaghetti
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 80 gram boter 1 ui 500 gr. rundergehakt 800 gr. tomatensaus uit fles (de goedkoopste die je vinden kan i.v.m. neutrale smaak) 1 blikje tomatenpuree Italiaanse kruiden 300 gram spaghetti 30 gr. bloem 3,7 dl. melk 150 gr. oude geraspte kaas Bereiding: Snijd de ui fijn en bak deze in 20 [...]
Tags: geraspte kaas, spaghetti, ui
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 350 gr spaghetti tricolore 3 teentjes knoflook 1 citroen olijfolie 500 gr tonijn 125 gr rucola 4 el kappertjes 2 el peterselie peper zout Bereiding: Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten kokend water met een klein scheutje olijfolie. Pers de knoflook in een kom en [...]
Tags: citroen, kappertjes, knoflook, peterselie, rucola, spaghetti, tonijn
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1 groene paprika 500 gr tomaten 1 kleine aubergine 8 olijven 1 el kappertjes olijfolie 1 teen knoflook klein blikje ansjovisfilets 15 blaadjes basilicum 500 gr spaghetti parmezaanse kaas Bereiding: Snij de paprika in dunne reepjes, de tomaten doormidden, de aubergine in blokjes, ontpit eventueel de olijven en snij de kappertjes [...]
Tags: ansjovis, aubergine, basilicum, kappertejs, knoflook, paprika, parmezaanse kaas, spaghetti, tomaten
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr spinazie olijfolie i ui 3 teentjes knoflook 500 gr gehakt 250 gr geraspte kaas 200 ml crème fraîche 250 gr lasagneblad peper zout Bereiding : Schil de ui en de knoflook en snipper ze. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Was [...]
Tags: crème fraîche, gehakt, geraspte kaas, knoflook, lasagne, olijfolie, peper, spinazie, zout
Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 50 gr. pijnboompitten 2 kipfilets 1 tl kipkruiden 2 el olijfolie sap van 1/2 citroen 1 el boter peper 400 gr. tagliatelle 200 gr. diepvries doperwten Bereiding: Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin en zet ze apart. Snij de kip in lange repen. Meng de kipkruiden met de olijfolie [...]
Tags: citroen, doperwten, kipfilet, tagliatelle