Archief voor de ‘Sauzen en marinades’ Category

Pittige tomatensaus

Sauzen Ingrediënten: 100 ml tomatensaus 2 el chilisaus 1/2 el verse tijm of rozemarijn Bereiding : Doe  alle ingrediënten in een kom en maal het fijn met een blender.

Mosterd dille saus

Sauzen Ingrediënten: 150 ml volle yoghurt 1 el grove mosterd 1 tl honing peper naar smaak 1 el vers gehakte dille Bereiding : Doe  alle ingrediënten in een kom en maal het fijn met een blender.

Tags: , , , ,

Appelmoes

Ingrediënten: 1 kg elstar appels 75 gr suiker 1tl kaneel Bereiding: Verwijder het klokhuis van de appels door middel van een appelboor. Schil de appels en snij ze in 8 stukken. Was de appelstukjes en leg ze in een pan en voeg hier 10 cl water bij. Breng aan de kook en draai vervolgens het [...]

Tags: , , ,

Bechamelsaus

Sauzen Ingrediënten: 1 ltr melk 100 gr boter 80 gr bloem nootmuskaat peper zout Bereiding : Verwarm de melk in een pannetje. Smelt in een andere wat diepere koekepan de boter. Voeg aan de boter de bloem toe. Roer het mengsel rustig door totdat het bruin kleurt. Voeg onder voortdurend roeren de melk toe zodat [...]

Tags: , , , ,

Tzaziki

Bijgerecht Ingrediënten: 1 pak volle yoghurt 1 komkommer 1 Tl zout 5 teentjes knoflook 5 blaadjes munt 1 el olijfolie 1el peterselie peper zout Bereiding: Leg een theedoek in een grote zeef en leg daar de yoghurt in. Zet deze op een schaal en laat hem  het liefst 1 nacht in de koelkast uitlekken. Gooi [...]

Tags: , , , ,

Rode wijn met knoflook

Marinade Rode wijn en knoflook: 120 ml. rode wijn 40 gr bruine suiker 2 uitgeperste tenen knoflook zout peper

Tags: ,