Archief voor de ‘Snacks’ Category

Arancini

Ingrediënten: 350 gr risotto 500 gr tomato fritto 1 ui 300 gr rundergehakt 100 gr diepvries doperwten peper zout 3 ei 1/2 bol mozzarella 200 gr paneermeel 50 gr parmezaanse kaas frituur olie Bereiding : Kook de risotto volgens aanwijzing op de verpakking en laat deze volledig afkoelen. Pel en snipper de ui. Verhit wat [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Hotdog wrap

Ingrediënten: 1 pot bockworsten 8 miniwraps mayonaise curryketchup 8 blaadjes ijsbergsla i ui Bereiding : Verwarm de worsten in een pan op lage stand. Verwarm de wraps in de magnetron of pan. Snij de ui fijn. Doe 2 el olijfolie in een pan en bak de uiensnippers goudbruin. Vermeng 3 el mayonaise met 3 el [...]

Tags: , , ,

Jabulanibroodjes

Snack Ingrediënten: 1 groot blik croissantdeeg 500 gr saucijzen 1 ei 1 el sesamzaad Bereiding : Neem het deeg uit de verpakking en snij het in repen. Snij de saucijzen in vieren en rol het deeg eromheen. Druk de naadjes goed dicht. verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. klop de [...]

Tags: , ,

Kaascorners

Snack Ingrediënten: 1 pak filodeeg 1 grote plak kaas van 1 cm dik 2 el zonnebloemolie 1 tl kerriepoeder 1 ltr zonnebloemolie of frituurpan Bereiding : neem het filodeeg uit de verpakking en laat het bedekt met een vochtige doek ontdooien. Snij de kaas in kleine driehoekjes. Vermeng 2 el olijfolie met de kerriepoeder. Leg [...]

Tags: , ,

Kaastaartjes met kip

Ingrediënten: 100 gram champignons 125 gr spekreepjes 3 lente/bos uitjes 30 gr boter 1 tl. tijm zout en peper 350 gr kipfilet 2 eieren 250 ml yoghurt 100 gr geraspte oude kaas 10 plakjes bladerdeeg olijfolie Bereiding: Borstel de champignons schoon en snipper ze. Was de bosuitjes  en snij ze in smalle ringetjes. Bak de [...]

Tags: , , , , , ,

Mini berenklauwtjes

Snacks Ingrediënten: 500 gr gehakt 1 el gehaktkruiden 1 ei paneermeel 4 el zonnebloemolie 6 banaansjalotten Bereiding : Kneed het gehakt met de kruiden, ei en 4 tot 6 el paneermeel door elkaar. Vorm hier 12 gelijke balletjes van en laat deze minimaal een half uur opstijven in de koelkast. Verwarm  de olie en bak [...]

Tags: , , ,

Mini loempia

Ingrediënten: 1 pak filodeeg 1 winterwortel 150 gr gerookte kipfilet olijfolie 3 bosuien zout peper Bereiding : Breng in een pan wat met wat zout aan de kook. Laat de filodeeg goed ontdooien volgens aanwijzing op de verpakking. Schil en rasp de wortel grof. Blancheer de reepjes winterwortel ongeveer één minuut in het kokende water. [...]

Tags: , , , ,

Pangsit pedis

Bijgerecht / Snack Ingrediënten: 10 loempiavellen 500 gr gehakt 1 ei 500 ml olie Boemboe: 3 teentjes knoflook zout en peper naar smaak 10 rode rawits 3 rode lomboks 2 tl zout Bereidingswijze: Wrijf of maal alle ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de boemboe door het gehakt en kluts het ei. [...]

Tags: , , ,

Pinda balletjes

Snack Ingrediënten: 1 sneetje oud witbrood 500 gr gehakt 1 ei 1 rode peper 2 bosuitjes 1 teentje knoflook 2 el geraspte kokos 3 el pindakaas 4 tl gemalen koriander zout peper olijfolie Bereiding : Laat het brood even weken in koud water en knijp het uit. Snij de peper fijn en ontdoe hem van [...]

Tags: , , , , ,

Spinazie envelopjes

Bijgerecht Ingrediënten: 600 gr. panklare spinazie 2 eieren 2 teentjes knoflook 150 gr. feta 125 gr. crème fraîche 1 tl. basilicum 2 tl. oregano zout peper 100 gr. pijnboompitten 15 plakjes bladerdeeg Bereiding: Blancheer de spinazie en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180˚C. Klop één ei los. Pers de knoflook er boven [...]

Tags: , , , , , ,

Tortilla met tonijn

Ingrediënten: 1 blik rode kidneybonen 2 blikjes tonijnstukken op olie 2 tomaten 1 avocado 1 rode ui 125 ml zure room 1 teen knoflook 8 tortilla’s gemengde sla Bereiding : Spoel de kidneybonen af en laat ze uitlekken. Laat de tonijn uitlekken. Was en snij de tomaten in blokjes. Schil de avocado en snij hem [...]

Tags: , , , , , , , , ,