Archief voor de ‘Tapas’ Category

Boat Patatoes

Ingrediënten: Olijfolie 6 tot 8 vastkokende aardappels 2 el Worcester sauce 2 tl paprikapoeder 3 tl Barbecue kruiden Peper Zout Bereiding : Borstel de aardappels onder de kraan af en snijd ze in vieren, of als je hele grote aardappels hebt in achten. Maak met de olijfolie, worcester sauce, barbecue kruiden, paprikapoeder,  peper, zout een [...]

Tags: , , , , , , ,

Chorizo in rode wijn

Tapas Ingrediënten : 2 chorizo worsten olijfolie 1 dl rode wijn 2 tl tijm peper stukken brood Bereiding : Snij de chorizo in plakjes van ongeveer één cm. Verhit wat olie in een pan en bak de chorizo plakjes in delen aan weerskanten voor n minuut. Haal de plakjes uit de pan en houd ze [...]

Tags: , , ,

Kaaskoekjes met olijven

Tapas Ingrediënten : 15 zwarte olijven 175 gr zelfrijzend bakmeel beetje bloem 1 tl zout 1 tl cayennepeper 25 gr zachte boter 75 gr geraspte oude kaas 1 ei 5 el karnemelk Bereiding : Verwarm de oven voor op 220° C. Snij de olijven klein. Zeef het zelfreizend bakmeel met het zout en de cayennepeper boven [...]

Tags: , , , ,

Knapperig knoflookbrood

Tapas Ingrediënten knapperig knoflookbrood met tomaat, prosciutto en olijven : 12 plakken boerenbrood of schuin gesneden stokbrood. 1 teen knoflook olijfolie peper 3 pomodorie tomaten 12 plakjes prosciutto handje vol zwarte olijven 1 rode ui Bereiding knapperig knoflookbrood met tomaat, prosciutto en olijven : Verwarm de oven voor op 200° C. Rooster het brood 10 minuten [...]

Tags: , , , , ,

Mediteraanse frikandelletjes

  Ingrediënten: 300 gr. rundergehakt 1 sjalotje 1 teentje knoflook zout mespunt kaneelpoeder broodkruim van 1 snee brood Bereiding: Pel en snipper het sjalotje en het teentje knflook. Meng alle ingrediënten goed en vorm hier ficandelletjes van (ca. 40 gr. pst.) Bak rondom gaar.

Tags: , , , , , ,

Mediterraanse schotel

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 6 tomaten 3 zongedroogde tomaten 1 tl marjolein 1 dl olijfolie 1 tl tijm 1 tl rozemarijn 1/2 tl basilicum peper zout 25 groene olijven 200 gr feta 2 teentjes knoflook 4 personen stokbrood 1 rode ui Bereiding : Was de tomaten en snij ze in plakjes. Vet een ovenschaal in [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Pinda balletjes

Snack Ingrediënten: 1 sneetje oud witbrood 500 gr gehakt 1 ei 1 rode peper 2 bosuitjes 1 teentje knoflook 2 el geraspte kokos 3 el pindakaas 4 tl gemalen koriander zout peper olijfolie Bereiding : Laat het brood even weken in koud water en knijp het uit. Snij de peper fijn en ontdoe hem van [...]

Tags: , , , , ,

Provencaalse quiche met geroosterde groenten

  Ingrediënten: 300 gr bloem 6 eieren 150 gr boter 1tl zout peper 1 rode paprika 1 gele paprika 1 courgette 1 aubergine 1 venkelknol 2 rode ui 2 teentjes knoflook 2 tl rozemarijn 2 tl tijm 200 ml creme fraiche 75 gr geraspte kaas 1 el provencaalse kruiden 75 gr feta Bereiding: Zeef de [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,