Nasi met paddenstoelen

Hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten:

  • 400 gr rijst
  • 200 gr gemengde paddenstoelen
  • wok olie
  • 500 gr prei
  • 150 gr gesneden ontbijtspek
  • 0,5 dl ketjap manis
  • 2 tl djinten
  • 2 tl ketoembar
  • 1 tl djahé
  • 2 tl koenjit
  • peper
  • zout
  • kroepoek
  • satésaus
  • Bereiding :

    1. Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
    2. Giet af en zet even apart.
    3. Snij de grotere paddenstoelen fijn en laat de kleinere heel.
    4. Snij de prei in ringen en was ze.
    5. Verhit wat olie in een wok of grote koekenpan en roerbak de prei en de plakjes ontbijtspek voor een minuut of 5.
    6. Voeg de kruiden toe en roerbak deze even mee.
    7. breng op smaak met peper en zout.
    8. Voeg de rijst, ketjap en de paddenstoelen toe en roerbak dit geheel wederom voor een minuut of 5.
    9. Serveer met kroepoeken satésaus.

    Tags: , , , , , , , , , , ,

    Leave a Comment