Pittige kip met gele rijst Hoofdgerecht 4 personen

 

Ingrediënten:
  • 8 kip braadsticks
  • 1  pers sinaasappel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl ketoembar
  • zout
  • peper
  • olijfolie
  • 1 el honing
  • 400 gr rijst
  • 2 tabletten kippenbouillon
  • 1 el kerrie poeder
  • 3 el citroensap
  • 1 gele paprika

 

Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Leg de braadsticks naast elkaar in een ovenschaal of braadslede.
  3. Boen de sinaasappel schoon en rasp hem voor de helft, pers hem daarna uit.
  4. Meng de gemberpoeder, chilipoeder, ketoembar, zout, peper, sinaasappel
  5. rasp, sinaasappelsap met de olijfolie en de honing en bestrijk de kip met dit mengsel.
  6. Zet de braadsticks dan in de oven en braad ze in 30 tot 35 minuten gaar.
  7. Keer ze tussendoor een keer omen bestrijk ze met het braadvet.
  8. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
  9. Meng dan de kippenbouillon, kerriepoeder, citroensap, 4 el olijfolie, en de in stukjes gesneden paprika en schep deze door de rijst.

Print dit recept