Preisoep

SONY DSC

Ingrediënten:

  • 2 grote preien
  • 25 gr boter
  • 300 ml melk
  • 400 ml slagroom
  • 2 blokjes groentebouillon
  • nootmuskaat
  • croutons
  • peper
  • zout

Bereiding :

  1. Maak de preien schoon en snij ze in dunne plakjes, wit en groene delen
  2. Smelt de boter in een pan en fruit de prei
  3. Schep de helft uit de pan en mix dit in een keukenmachine of met een staafmixer samen met 300 ml water fijn
  4. Voeg de fijngemixte prei met water en de melk, room en bouillonblokjes toe
  5. Breng de soep aan de kook, draai het vuur laag  en laat hem vervolgens minimaal 15 minuten rustig garen
  6. Breng op smaak met peper en zout en voeg voor het serveren de croutons toe

Tags: , , , , , , , ,

Leave a Comment