Sudzoukakia Hoofdgerecht 4 personen.

 

Ingrediënten:
  • 750 gr. gehakt
  • 500 gr. tomaten
  • 1 ui
  • 2 tl. gemalen komijn
  • 1/2 kop paneermeel
  • 2,5 kop olijfolie
  • peper en zout

Bereiding:
  1. Doe het gehakt in een kom.
  2. Voeg daar de paneermeel, komijn peper en zout aan toe en meng dit tot een samenhangende massa.
  3. Maak dan van het gehakt lange kroketjes van ongeveer 9 cm.
  4. Bak deze rondom bruin in de hete olie.
  5. Haal ze dan uit de pan en leg ze even opzij.
  6. Snipper de ui en doe deze samen met de gepureerde tomaten in de pan (pas op met spetteren) en laat dit zo'n 5 minuten smoren.
  7. Doe dan de rolletjes weer terug in de pan en laat alles in 15 minuten gaar stoven.
  8. Warm opdienen met patat, macaroni of rijst.

Print dit recept

Bron : De Griekse gids