Berichten getagged ‘Boletus edulis’

Eekhoorntjesbrood

Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis) is een paddenstoel die behoort tot de familie Boletaceae Meestal wordt er de ondersoort Boletus edulis susbp. edulis mee bedoeld. Het is een uitstekend eetbare soort met een verfijnde smaak, die -ook in gedroogde vorm- uitstekend in fondue verwerkt kan worden. In de Alpen zijn boleten in gedroogde vorm veelgevraagd en duur. Eekhoorntjesbrood heeft aan de onderkant van [...]

Tags: ,