Berichten getagged ‘japan’

Yuzu

Yuzu (hiragana: ゆず)(Citrus junos Tanaka) is een citrusvrucht uit het verre oosten, met name uit Japan. Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen.

Tags: , ,

Sushi

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 300 gr sushi rijst water 1 vel nori (zeewierblad) 5 el sake 5 el sushi azijn Vulling naar keuze (surimi, zalm, komkommer, tonijn, etc.). wasabi Japanse sojasaus Bereiding : Was de rijst. Breng een pan met 5 dl water aan de kook, zet het vuur lager en leg het vel nori [...]

Tags: , , , , ,