Berichten getagged ‘kaas’

Gehakt cordon bleu

Ingrediënten: 500 gram half om gehakt 1 el gehakt kruiden 1 ei paneermeel 1 el mosterd 4 plakken achterham 4 plakken belegen kaas boter Bereiding : Meng het gehakt met de gehaktkruiden en het ei. Voeg net zoveel paneermeel toe zodat er een stevig mengsel ontstaat. Vorm er 4 ballen van en druk deze plat [...]

Tags: , , , , , , , ,

Geroosterde tomatensoep

Ingrediënten: 12 rijpe trostomaten olijfolie zout peper 1,2 ltr. kippenbouillon 2 el honing 250 gr gerookte kipfilet 2 lente uitjes 150 gr. belegen kaas (dikke plak) Bereiding : Verwarm de oven voor op 180°. Was en halveer de tomaten en leg ze met de snijkant op een ovenschaal en smeer ze in met olijfolie Bestrooi [...]

Tags: , , , , , , , , , , ,

Provencaalse quiche met geroosterde groenten

  Ingrediënten: 300 gr bloem 6 eieren 150 gr boter 1tl zout peper 1 rode paprika 1 gele paprika 1 courgette 1 aubergine 1 venkelknol 2 rode ui 2 teentjes knoflook 2 tl rozemarijn 2 tl tijm 200 ml creme fraiche 75 gr geraspte kaas 1 el provencaalse kruiden 75 gr feta Bereiding: Zeef de [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pasta Paulie

  Ingrediënten: 1 teen knoflook 1 ui 250 gram spekblokjes 200 gram hamreepjes 1 kop verse peterselie 2 klontjes suiker 1 pak heinz fritto 200 ml slagroom Penne rigatte Geraspte kaas 1 tl sambal 1 scheut ketjap manis olijfolie Bereiding: Pel en snipper de ui en de knoflook. Kook de pasta al dente volgens aanwijzing [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Toscaans gehaktbrood

  Ingrediënten: 350 gr rundergehakt 350 gr half-om-haf gehakt 3 eieren 2 teentjes knoflook 1 ui 1 el peterselie 1 tl tijm zout peper 2 pruim tomaten 125 gr rauwe ham 20 groene olijven zonder pit 6 ansjovis filets 50 gr geraspte parmezaanse kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 160°. Hak de ui en [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Bieten lasagne

Hoofdgerecht 4 personen.   Ingrediënten: 1 kg aardappelschijfjes 500 gr. rundergehakt 2 rode ui 1 paprika 4 teentjes knoflook 3 tl paprikapoeder 1 tl foelie 1 tl koriander 1 tl cayennepeper 2 tl gemberpoeder peper zout 200 gr gerookte spekblokjes 5oo gr rode biet 2 ei 100 gr geraspte kaas 0,3 ltr volle yoghurt Bereiding: [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pesce con pomodori al forno

Hoofdgerecht 4 personen   Ingrediënten:     600 gr. pangasiusfilet 2 tl oregano 1 tl basilicum 2 tl salie 2 tenen knoflook 300 gr. geraspte oude kaas zout peper olijfolie 1 glas witte wijn citroensap Bereiding: Dep de visfilets droog en bestrooi ze aan beide kanten met peper en zout. Was de tomaten en snij [...]

Tags: , , , , , , ,

Ricotta

Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Ricotta betekent opnieuw gekookt. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Strikt genomen is ricotta dus geen [...]

Tags: ,

Pastitsio

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 400 gr. penne 500 gr. gehakt 300 gr geraspte kaas 1 kop witte wijn 1 kop boter 1 ui 3 tl kaneel 500 gr. pommedorie tomaten 1 kop paneermeel 2 eieren peper en zout Voor de bechamelsaus: 0.5 liter volle melk 5 eetlepels meel 3 eieren 4 eetlepels boter 1 kop [...]

Tags: , , , , ,

Gevulde paprika’s

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 4 groene of rode paprika’s 80 gr. feta 2,5 dl. yoghurt parmezaanse kaas zakje olijven zonder pit 1 el groene pesto saus 1 tl. paprikapoeder zout en peper basilicum 1 ui oude geraspte kaas olijfolie 2 teentjes knoflook 500 gram gehakt Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het kapje [...]

Tags: , , , , , ,

Kaascorners

Snack Ingrediënten: 1 pak filodeeg 1 grote plak kaas van 1 cm dik 2 el zonnebloemolie 1 tl kerriepoeder 1 ltr zonnebloemolie of frituurpan Bereiding : neem het filodeeg uit de verpakking en laat het bedekt met een vochtige doek ontdooien. Snij de kaas in kleine driehoekjes. Vermeng 2 el olijfolie met de kerriepoeder. Leg [...]

Tags: , ,

Groentetaart met ham en kaas

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: olijfolie 550 gr Italiaanse roerbakgroenten (champignon/paprika/ui/prei) 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden 1 zakje ham kaassaus 3 eieren 200 gr hamblokjes 1 doosje bladerdeeg 150 gr geraspte kaas 3 bosuitjes Bereiding: Verhit 3 el olijfolie in een pan en roerbak de groente samen met de Italiaanse kruiden in een minuut of 6 [...]

Tags: , , , , ,

Champignonsoep

Soepen / Voorgerechten   Ingrediënten:     30 gr boter 2 el olijfolie 1 ui 1 teen knoflook 500 gr champignons 250 gr tomaten 2 bouillonblokjes 2 el verse peterselie 2 eieren geraspte kaas peper 1 zakje croutons Bereiding : Verhit in een soeppan de boter met de olie. Snij de ui fijn en pers [...]

Tags: , , , , , , ,

Boerenkool Gratin

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 400 gr boerenkool i ui 250 gram spek/hamreepjes zout peper 250 ml créme fraîche zakje geraspte oude kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C graden. Kook de boerenkool ongeveer 10 minuten in water met wat zout. Giet de boerenkool af en houd het apart. Roerbak 1 gesnipperde ui tot het zacht [...]

Tags: , , ,

Aubergineschotel met tomaat en gehakt

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 2 aubergines zout peper olijfolie 2 uien 4 teentjes knoflook 500 gr rundergehakt 1 el oregano 1 tl kaneel 1 tl koriander 2 tl paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree 1 blik tomaten blokjes 100 gr geraspte kaas Bereiding : Snij de aubergines in de lengte in dunne plakken. Bestrooi ze aan beide [...]

Tags: , , , , , , , , , ,