Berichten getagged ‘komkommer’

Choriatiki salata

Bijgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 vleestomaten 1 komkommer 1 ui 1 rode paprika handje vol groene olijven olijfolie 200 gr feta 1 tl oregano 1/2 el azijn zout peper Bereiding : Was de tomaten en de paprika en snij ze grof. Schil de komkommer en snij deze in plakjes. Schil de ui en snij deze [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Aardappelsalade met munt

Bijgerecht 4 personen Ingrediënten: 600 gr vastkokende aardappels 130 gr volle yoghurt 1 komkommer 7 gr gedroogde munt 2 teentjes knoflook peper zout. Bereiding : Schil en halveer de aardappels. kook de aardappels gaar en laat ze afkoelen. Rasp de komkommer in een vergiet, bestrooi hem met zout en roer goed door. Laat de komkommer [...]

Tags: , , , , , ,

Zweedse zalm met komkommersalade

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1 komkommer 150 ml dikke (griekse) yoghurt 2 tl dille 1,5 tl mosterd 2 tl honing zout peper 4 zalmfilets 2 klontjes boter Bereiding: Schil de komkommer en halveer hem in de lengte. Verwijder met een theelepel de zaadjes en snij hem in plakjes Roer de dille, mosterd, honing, zout en [...]

Tags: , , , , ,

Tzaziki

Bijgerecht Ingrediënten: 1 pak volle yoghurt 1 komkommer 1 Tl zout 5 teentjes knoflook 5 blaadjes munt 1 el olijfolie 1el peterselie peper zout Bereiding: Leg een theedoek in een grote zeef en leg daar de yoghurt in. Zet deze op een schaal en laat hem  het liefst 1 nacht in de koelkast uitlekken. Gooi [...]

Tags: , , , ,

Komkommer

De komkommer is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten, en daarom ook wel als groente wordt beschouwd. Maar de komkommer behoort in feite tot de vruchtsoort Cucumis sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Ze hoort dus tot dezelfde familie als de meloen (Cucumis melo) en tot hetzelfde geslacht als de courgette (Cucurbita pepo). Het zijn warmteminnende planten en [...]

Tags:

Komkommersalade

Bijgerecht Ingrediënten: 1 komkommer 1/2 deciliter azijn 3 el plantaardige olie 1 el mosterd 3 el suiker 1/2 tl zwarte peper 1/2 tl zout 1tl citroensap Bereiding: Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Laat de azijn in een klein pannetje aan de kook komen. Voeg er dan de rest van de ingredinten [...]

Tags: , , , , ,

Griekse salade

Salade/bijgerecht 4 personen. Ingrediënten: 4 rijpe tomaten 1 komkommer olijfolie 100 gr groene olijven peper zout 1 Rode Paprika  (of half geel/half rood) 1 rode ui 250 gr feta 1 el oregano Bereiding: Schil de komkommer en snij hem doormidden. Ontdoe met een theelepel de komkommer van zaadjes . Snij de komkommer  fijn. Was de [...]

Tags: , , , , ,