Berichten getagged ‘koriander’

Bieten lasagne

Hoofdgerecht 4 personen.   Ingrediënten: 1 kg aardappelschijfjes 500 gr. rundergehakt 2 rode ui 1 paprika 4 teentjes knoflook 3 tl paprikapoeder 1 tl foelie 1 tl koriander 1 tl cayennepeper 2 tl gemberpoeder peper zout 200 gr gerookte spekblokjes 5oo gr rode biet 2 ei 100 gr geraspte kaas 0,3 ltr volle yoghurt Bereiding: [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Chili burgers

Barbecue gerecht   Ingrediënten: 500 g half om gehakt 4 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 el koriander 2 el chilisaus 1 ei broodkruim van 3 sneetjes brood   Bereiding: Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Ontdoe de peper van zaadjes en snipper deze ook. Voeg alle ingredienten aan het gehakt [...]

Tags: , , , , , , ,

Kippenstoof met kaneel en pruimen

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr kipfilet zout peper olijfolie 2 uien 2 teentjes knoflook 300 ml kippenbouillon 1 kaneelstokje 1 el honing 1 el gemalen koriander 1 tl gemalen komijn 100 gr gedroogde pruimen 2 el peterselie 2 el bloem Bereiding : Meng peper en zout met een scheut olijfolie en smeer de kip [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Gyros

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 750 gr hamlappen 1 ui 5 teentjes knoflook olijfolie zout 1 tl gemalen komijn 2 tl oregano 2 tl koriander 1 tl kaneel zwarte peper pita broodjes Bereiding: Maak een marinade van 4 el olijfolie en alle kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui zeer fijn en [...]

Tags: , , , , , , ,

Tomatensalsa

Bijgerecht 4 personen – Mexico Ingrediënten: 2 tomaten 1 rode ui 2 el verse koriander 1 citroen Bereiding : Snij de tomaten fijn. Snij de rode ui in plakjes. Hak de blaadjes koriander fijn. Rasp de schil van de citroen en pers hem uit. Doe de fijngesneden tomaat, plakjes rode ui, fijngehakte koriander, rasp van [...]

Tags: , , , ,

Tagliatelle met pompoen en yoghurt

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 650 gr pompoen olijfolie 400 gr tagliatelle 2 teentjes knoflook 1 tl chilivlokken 1 tl gemalen koriander 1 tl gemalen komijn 120 gr yoghurt 2 el fijngehakte korianderblaadjes zout peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de pompoen in blokjes van ongeveer 1,5 cm. Schep de pompoenblokjes door 2 [...]

Tags: , , , , ,

Pinda balletjes

Snack Ingrediënten: 1 sneetje oud witbrood 500 gr gehakt 1 ei 1 rode peper 2 bosuitjes 1 teentje knoflook 2 el geraspte kokos 3 el pindakaas 4 tl gemalen koriander zout peper olijfolie Bereiding : Laat het brood even weken in koud water en knijp het uit. Snij de peper fijn en ontdoe hem van [...]

Tags: , , , , ,

Koriander

Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt ook wel ‘ketoembar’, ‘coander’ of ‘wantsenkruid’ genoemd. Het is een specerij die in veel verschillende keukens wordt gebruikt. De specerij komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Het is de enige soort in het geslacht Coriandrum. Koriander wordt vaak gebruikt [...]

Tags:

Kofta in tomaten yoghurtsaus

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: Kofta : 1 ui 500 gr. gehakt stukje gember 2 cm.(of gemalen) 4 teentjes knoflook 2 groene pepers 1/2 tl zout 1 ei Tomaten – yoghurtsaus 2 tl gemalen koriander 2 tl gemalen komijn 3 el olijfolie kaneelstokje van 10 cm. 6 kruidnagels 6 kardemompeulen 1 ui 1 tl koenjit 1 [...]

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Hamburger style 23

barbecue gerecht Ingrediënten: 1 kg. rundergehakt 2 tl zout 1 tl peper 3 tl paprikapoeder 1 tl foelie 1 tl koriander 1 tl cayennepeper 2 tl gemberpoeder Bereiding: Kneed het kruidenmengsel stevig door het gehakt. Maak platte schijven van het vlees maar niet te dik. Kleine schijf 150gr is 1cm dik, grote schijf 250gr is [...]

Tags: , , , , ,

Aubergineschotel met tomaat en gehakt

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 2 aubergines zout peper olijfolie 2 uien 4 teentjes knoflook 500 gr rundergehakt 1 el oregano 1 tl kaneel 1 tl koriander 2 tl paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree 1 blik tomaten blokjes 100 gr geraspte kaas Bereiding : Snij de aubergines in de lengte in dunne plakken. Bestrooi ze aan beide [...]

Tags: , , , , , , , , , ,