Berichten getagged ‘oregano’

Kippendijen alla pizzaiola

Ingrediënten: 1 ui 3 tenen knoflook olijfolie 150 ml witte wijn 800 gr gepelde tomaten halve bos oregano halve bos basilicum 4 kippendijen 50 gr bloem 1 bol mozzarella 500 gr krieltjes 150 gr haricots verts Bereiding : Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit [...]

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Melitzanes jemistes

Gevulde aubergines Ingrediënten: 4 aubergines 1 citroen 250 gr. rundergehakt 2 uien 2 teentjes knoflook 1 tl oregano 1 tl kaneel zout peper 6-8 el gekookte rijst 3 el peterselie olijfolie 2,5 dl tomatensap Bereiding : Snij de aubergines in de lengte door, ontdoe ze van zaadlijsten en hol ze zoveel mogelijk uit. Pers de [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Patates gratin

Aardappelen gratin Ingrediënten: 1 kg aardappels 2 teentjes knoflook 100 gr geraspte kefalotiri 200 gr. salami 2 el oregano zout peper 5 dl melk Bereiding : Pel de teentjes knoflook, snij er één overmidden en wrijf hiermee de gratinvorm in. Snipper vervolgens de knoflook Schil de aardappels, snij ze in plakjes en leg ze op [...]

Tags: , , , , , , ,

Brisoles moskharju

Kalfskarbonade met oregano Ingrediënten: 4 kalfskarbonade á 200 gr. oregano peper zout 1 el citroensap olijfolie mosterd 2 el fijngehakte peterselie 1 heel stokbrood cherrytomaatjes Bereiding : De kalfskarbonade goed met de oregano inwrijven Bestrooi ze met peper en zout Laat ze gaar worden op het midden  van een ingevette grill Maak van citroensap, olie, [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Preischotel met feta en spek

Ingrediënten: 4 preien (middel grootte) zout peper 450 g geschilde aardappels 4 eieren 250 ml koosoom 1 tl gedroogde oregano 200 gr feta 200 gr katenspek olijfolie 250 gr gehakt. Bereiding : Verwarm de oven voor op 200° C. Snij de aardappels in plakjes en kook ze voor een minuut of 5. Snij de preien [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Pesce con pomodori al forno

Hoofdgerecht 4 personen   Ingrediënten:     600 gr. pangasiusfilet 2 tl oregano 1 tl basilicum 2 tl salie 2 tenen knoflook 300 gr. geraspte oude kaas zout peper olijfolie 1 glas witte wijn citroensap Bereiding: Dep de visfilets droog en bestrooi ze aan beide kanten met peper en zout. Was de tomaten en snij [...]

Tags: , , , , , , ,

Souvlakia 2

barbecue gerecht Ingrediënten: 800 gr varkensvlees 2 tomaten 1 gele paprika olijfolie 1/2 kop azijn zout 1 el oregano citroen peper zout metalen spiezen 1 ui Bereiding: Snij het vlees in brokken van 3 bij 3 centimeter. Pers de citroen uit, en zeef het sap. Doe wat olijfolie in een kom en doe hier de [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Choriatiki salata

Bijgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 vleestomaten 1 komkommer 1 ui 1 rode paprika handje vol groene olijven olijfolie 200 gr feta 1 tl oregano 1/2 el azijn zout peper Bereiding : Was de tomaten en de paprika en snij ze grof. Schil de komkommer en snij deze in plakjes. Schil de ui en snij deze [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Escalivada

Bijgerecht 4 personen Ingrediënten: 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 2 rode uien 2 courgette’s 1 grote of 2 kleine aubergine 10 tenen knoflook olijfolie zout peper 1 el peterselie 1 el oregano 1 el tijm 1 tl munt 1 tl salie Bereiding : Was de paprika’s en ontdoe ze van zaad en zaadlijsten. Snij [...]

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Varkensfilet gevuld met olijven en feta

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 100 gr groene olijven 3 teentjes knoflook olijfolie 800 gr varkensfilet aan één stuk 100 gr feta 300 ml groentebouillon 1 ½ el oregano 1 citroen peper zout Bereiding : Pel de knoflook en pureer deze samen met de olijven en 2 el olijfolie tot een glad mengsel. Breng op smaak met [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Canneloni met gruyere en spek

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr rundergehakt 1 ui 2 tenen knoflook 125 gr gerookt spekblokjes 100 gr parmezaanse kaas 150 gr gruyere 1 doosje canneloni pijpjes (waarschijnlijk voor twee keer) 500 gr tomaat 110 ml kookroom light 1 tl tijm 1 tl oregano 1 tl basilicum 1 tl rozemarijn peper zout Bereiding : Pel [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Tavuklu makarna

Kip met macaroni Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1 kg kip zout peper olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 500 gr tomaten 1 el peterselie 2 tl oregano 2 dl witte wijn 250 gr macaroni 100 gr geraspte kaas Bereiding : Maak een marinade met olijfolie, wat peper en zout. Verdeel de kip in stukken en [...]

Tags: , , , , , , , , , , ,

Scacciata siciliana

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 600 gr bloem 2 el suiker 1,5 tl zout 1 zakje gistpoeder 1 ei olijfolie 150 gr gerookte mozzarella 1 klein blikje ansjovis op olie 80 gr prosciutto 2 rode ui 8 zongedroogde tomaten op olie 16 olijven zonder pit 1/2 tl gedroogde rode peper 1 tl oregano Bereiding : Meng [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Gyros

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 750 gr hamlappen 1 ui 5 teentjes knoflook olijfolie zout 1 tl gemalen komijn 2 tl oregano 2 tl koriander 1 tl kaneel zwarte peper pita broodjes Bereiding: Maak een marinade van 4 el olijfolie en alle kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui zeer fijn en [...]

Tags: , , , , , , ,

Spinazie envelopjes

Bijgerecht Ingrediënten: 600 gr. panklare spinazie 2 eieren 2 teentjes knoflook 150 gr. feta 125 gr. crème fraîche 1 tl. basilicum 2 tl. oregano zout peper 100 gr. pijnboompitten 15 plakjes bladerdeeg Bereiding: Blancheer de spinazie en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180˚C. Klop één ei los. Pers de knoflook er boven [...]

Tags: , , , , , ,

Souvlakia

barbecue gerecht Ingrediënten: 3 ons varkenshaas 1 dikke ui 1 rode paprika 1 courgette 2 el olijfolie 1 el paprikapoeder 2 el oregano 1 tl knoflookpoeder zout saté prikkers peper Bereiding: Maak een marinade met de olijfolie, paprikapoeder, oregano, knoflookpoeder (vers geperst mag ook), zout en peper naar smaak. Snijd de varkenshaas in blokjes van [...]

Tags: , , , , ,

Oregano

Origanum vulgare / Origanum majorana  Engels: Common / Sweet Majoram, Duits: Gartenmajoran / Meiran / Wurstkraut,  Frans: Grand Origan / Marjoleine  Lipbloemigen Labiatae  Andere namen: Marjoraan, Dost, Duist, Orega, Orego, Welghemoet, Palingkruid, Kieselof, Mariankruid en Bergvreugd. Algemene beschrijving Wilde marjolein (Origanum vulgare) is een meerjarige, winterharde kruidachtige plant. De plant wordt 30 tot 60 cm hoog. De bladeren zijn ovaal, [...]

Tags:

Moussaka

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 2 grote aubergines (800 gr.) olijfolie 1 grote ui 2 teentjes knoflook 500 gr. rundergehakt 1,3 dl rode wijn 120 gr. tomatenpuree 1 tl kaneel 2 tl oregano 3 el peterselie 2 el geraspte Parmezaanse kaas 2 el paneermeel Saus : 20 gr. Boter 40 gr. Bloem 5 dl. Melk nootmuskaat [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Lasagne San Vincenzo

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: Voorgekookte lasagnevellen 400 gr gehakt 250 gr champignons 200 gr hamblokjes 1 grote wortel 2 grote uien 2 blikjes gepelde tomaten 2 tl oregano 1 tl salie 4 teentjes knoflook 1 tl cayenne peper 150 gr geraspte parmezaanse kaas Peper 1 ei 1 dl melk Zout Boter (om de schaal in [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Keftedakia

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 4 uien 500 gr gehakt 500 gr tomaten 1 eierdooier 3 theelepel oregano 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel kaneelpoeder 4 eetlepel tomatenketchup 3 eetlepels paneermeel zout, peper 4 teentjes knoflook 4 takjes peterselie 2 tl mint 2 eetlepels bloem 3 eetlepels olijfolie 500 gr. tomaat Bereiding: Pel n ui en snipper [...]

Tags: , , , , , ,

Italiaans varkenshaasje

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr.Varkenshaas Ham Parmezaanse kaas Italiaanse kruiden (majoraan, salie, oregano en rozemarijn) Olijfolie 500 gr pasta 1 zakje ham/kaassaus Bereiding: Snij de varkenshaas in plakken van 1 1,5 cm dik en bak ze rondom bruin. Peper en zout naar smaak toevoegen. haal ze uit de pan en leg ze op een [...]

Tags: , , , , ,

Chili con carne

Hoofdgerecht 4 personen – Mexico Ingrediënten: 2 tl gemalen komijn 1/2 tl piment 2 tl chilipoeder 1 tl paprikapoeder 1 el olijfolie 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 rode pepers 500 gr rundergehakt 420 gr kidneybonen uit blik 400 gr gehakte tomaten uit blik 1 blikje tomatenpuree 2,5 dl runderbouillon 1 el oregano 1 [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Aubergines met tomatensaus en kaas

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 3 aubergines boter bloem olijfolie 2 tl basilicum 2 pakjes heinz tomato frito 1 ui 2 teentjes knoflook 2 stuks mozzarella 100 gr parmezaanse kaas 1 bouillon blokje 2 tl oregano 8 zwarte olijven Bereiding: Snij de aubergines in plakken van ongeveer 3 mm. Leg de plakken in laagjes in een [...]

Tags: , , , , , ,

Aubergineschotel met tomaat en gehakt

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 2 aubergines zout peper olijfolie 2 uien 4 teentjes knoflook 500 gr rundergehakt 1 el oregano 1 tl kaneel 1 tl koriander 2 tl paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree 1 blik tomaten blokjes 100 gr geraspte kaas Bereiding : Snij de aubergines in de lengte in dunne plakken. Bestrooi ze aan beide [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Ami Klefiko

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 500 gr. varkenshaas 1 el oregano 1 el tijm 2 tenen knoflook Zout Zwarte peper Het sap uit 1 citroen 6 el olijfolie 2 gepelde uien 250 gr. feta 450 gr. voorgekookte aardappel schijfjes Bereiding: Marinade aanmaken met olijfolie, oregano, tijm, zout en zwarte peper, het sap van de citroen en [...]

Tags: , , , , , ,