Berichten getagged ‘rode peper’

Pipe rigate

Ingrediënten: 400 gr penne 1 kaneelstokje olijfolie 1 ui 3 tenen knoflook 2 rode en één gele paprika 200 gr gemengde paddestoelen 500 gr rundergehakt 1 rode peper 1 el ketjap manis 1 blikje van 70 gr tomatenpuree 1 blikje van 150 gr mais Bereiding : Kook de pasta beetgaar volgens voorschrift op de verpakking [...]

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Rode salade met pikant vlees

Bijgerecht   Ingrediënten: 500 gr pruimtomaten 2 rode paprika’s zout peper olijfolie 250 gr gekruide runderreepjes 1 rode peper 2 teentjes knoflook Bereiding: Verwarm de ovengrill voor. Was de tomaten en snij ze een keer door. Was de paprika’s en snij ze doormidden, ontdoe ze van zaad en zaadlijsten en snij ze vervolgens in grove [...]

Tags: , , , , , , , ,

Chili burgers

Barbecue gerecht   Ingrediënten: 500 g half om gehakt 4 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 el koriander 2 el chilisaus 1 ei broodkruim van 3 sneetjes brood   Bereiding: Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Ontdoe de peper van zaadjes en snipper deze ook. Voeg alle ingredienten aan het gehakt [...]

Tags: , , , , , , ,

Ovenpasta met mozzarella

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1500 gr tomaten 1 rode peper 1 el rodewijnazijn 200 gr proscuitto 300 gr mozzarella 150 gr parmezaanse kaas 400 gr orecchiette 1 bosje/potje verse basilicum (75 gr) 3 tenen knoflook 1 ui olijfolie zout peper Bereiding : pel en snipper de ui en knoflook Snij het pepertje fijn. Verhit een [...]

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Kipburger op Knoflookpuree

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 400 gr kipfilet 125 gr spekblokjes 3 teentjes knoflook 50 gr olijven 1 rode peper 1 rode ui zout peper 1 tl bloem olijfolie 75 gr veldsla 250 gr cherrytomaatjes 500 gr aardappels 1 tl paprikapoeder paneermeel Bereiding : Schil en kook de aardappels in een pan met licht gezouten water [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Scacciata siciliana

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 600 gr bloem 2 el suiker 1,5 tl zout 1 zakje gistpoeder 1 ei olijfolie 150 gr gerookte mozzarella 1 klein blikje ansjovis op olie 80 gr prosciutto 2 rode ui 8 zongedroogde tomaten op olie 16 olijven zonder pit 1/2 tl gedroogde rode peper 1 tl oregano Bereiding : Meng [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Bami saté sesam

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 450 gr hamlappen 40 ml ketjap manis 2 rode ui wok olie 250 gr mie 500 gr bamigroente 1 rode paprika 4 sjalotjes 2 teentjes knoflook 2 tl sambal oelek 1 tl trassi 4 el sesamzaad 1 rode peper Bereiding : Snij de hamlappen in blokjes. Pel en snij de rode uien in [...]

Tags: , , , , , , , , , , ,

Pepers

Pepers zijn familie van de paprika. Het zijn pikante smaakmakers, die niet alleen scherp smaken maar ook zorgen voor een lekker aroma aan gerechten. De scherpte komt door het stofje capsacine dat vooral in de zaadjes maar ook in het vruchtvlees zit. De hoeveelheid capsacine verschilt per pepersoort, maar over het algemeen geldt hoe kleiner de [...]

Tags: , ,

Kisir

Bijgerecht 4 personen Ingrediënten: 175 gr bulgur 1 citroenen 1 el tomatenpuree 2 vleestomaten 1 rode peper 4 bosuitjes ca 20 gr platte peterselie ca 15 gr mint (8 gr gedroogd) olijfolie gemalen komijn zout peper 2 tl pul biber Bereiding: Laat de bulgur een minuut of 30 wellen in lauwwarm water. Wrijf de korreltjes [...]

Tags: , , , , , ,

Indisch stoofvlees

Hoofdgerecht 4 personen. Ingrediënten: 1 kg magere hamlappen zout peper zonnebloemolie 3 uien 4 teentjes knoflook 3 cm gemberwortel 1 rode peper 1 blikje tomatenpuree 6 el ketjap manis 8 dl vleesbouillon maïzena Bereiding: Snij het vlees in dobbelstenen en bestrooi het met peper en zout. Verhit 4 el olie in een braadpan en bak [...]

Tags: , , , , ,