Berichten getagged ‘slagroom’

Preisoep

Ingrediënten: 2 grote preien 25 gr boter 300 ml melk 400 ml slagroom 2 blokjes groentebouillon nootmuskaat croutons peper zout Bereiding : Maak de preien schoon en snij ze in dunne plakjes, wit en groene delen Smelt de boter in een pan en fruit de prei Schep de helft uit de pan en mix dit [...]

Tags: , , , , , , , ,

Witte chocolademelk met slagroom

Dessert 4 personen Ingrediënten: 600 ml volle melk 1 steranijs 75 gr witte chocolade 200 ml slagroom 3 zakjes vanillesuiker cacaopoeder Bereiding: Verwarm de melk en de steranijs 10 minuten in een pan, niet koken ! Haal de steranijs uit de melk en voeg n zakje vanille suiker toe. Brokkel de chocolade en voeg deze [...]

Tags: , ,

Weense koffie

4 kopjes Ingrediënten : 0,5 dl slagroom 1,5 dl sterke koffie 2,5 dl melk 2 ei dooiers 4 el suiker cacaopoeder Bereiding : Klop de slagroom stijf Breng de koffie samen met de melk aan de kook Klop de eidooiers met de suiker schuimig en voeg dit al roerend aan het koffie melk mengsel toe. [...]

Tags: , ,

Timbaaltje met basilicum en aardbei

Dessert 4 personen Ingrediënten: 5 blaadjes gelatine 250 ml slagroom 50 gr witte basterd suiker 1 zakje vanille suiker 150 gr dikke yoghurt 2 el gehakte basilicum 200 gr aardbeien versgemalen peper Bereiding: week de gelatineblaadjes in ruim koud water. verwarm 100 ml slagroom met de basterdsuiker en de vanillesuiker en laat dit 2 minuten [...]

Tags: , , , ,

Tagliatelle met walnotensaus

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 200 gr gedopte walnoten 20 gr peterselie 40 gr boter 1 dl olijfolie 2 teentjes knoflook geraspte parmezaanse kaas 1 dl slagroom 400 gr tagliatelle zwarte peper zout Bereiding: Rooster de walnoten in een pan, op matig vuur, bruin. Zet ze apart en laat ze voor een minuut of vijf afkoelen. [...]

Tags: , , , , ,

Perziken tiramisu

Dessert Ingrediënten: 250 gr mascarpone 500 gr slagroom 6 grote lepels suiker 6 grote lepels bruine rum 400 gr lange vingers 2 zakjes klop fix 2 zakjes vanille suiker 1 groot blik halve perziken op siroop. Bereiding: Klop de slagroom samen met de klop fix, vanillesuiker en 5 grote lepels suiker totdat het stevig is. [...]

Tags: , , ,

Pasta carbonara

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 500 gr pasta naar keuze olijfolie 400 gr bacon 6 eieren 2 dl slagroom 80 gr parmezaanse kaas 1 tl kaneel 1 tl nootmuskaat Bereiding: Kook de pasta al dente in een grote pan met licht gezouten water. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de bacon in ca [...]

Tags: , , , , ,

Lemon curd

Dessert 4 personen Ingrediënten: 150 gr Lemon curd 50 ml opgeklopte slagroom 100 ml dikke yoghurt 1-2 el basterd suiker Bereiding : Meng de lemon curd met de slagroom. Verdeel dit over 4 glaasjes. Verdeel daaroverheen de griekse yoghurt. Strooi als laatste de basterdsuiker eroverheen. Laat het vervolgens heel even staan om de suiker te [...]

Tags: , , ,

Koffie kwark bekers

Dessert 4 personen Ingrediënten: 75 gr. boter 130 gr. bastogne koeken (1/2 pak) 5 blaadjes gelatine 50 gr. suiker 200 ml. warme espresso 450 gr. vanille kwark 200 ml slagroom 1 reep pure chocolade Bereiding: Maal de bastogne koeken tot kruimels. Smelt dan de boter in een steelpannetje en roer de koekkruimels er door. Verdeel [...]

Tags: , , , , ,

Chocokoffie

4 kopjes Ingrediënten : 4 kopjes espresso 1 beker chocolademelk slagroom cacaopoeder eventueel suiker naar smaak. Bereiding : Maak vier kopjes espresso. Warm één beker chocolademelk op. Maak eventueel zelf chocolademelk van melk met cacao en suiker. Meng de twee dranken goed door elkaar. Extra lekker met een toef slagroom en een beetje cacaopoeder. Eventueel [...]

Tags: , , ,

Ananas pudding

Ingrediënten: 6 gelatineblaadjes 6 schijven ananas uit blik 1 dl ananassap 0,25 ltr vanillevla 0,25 ltr slagroom 50 gr suiker 1 zakje vanille suiker Bereiding: Week de gelatineblaadjes in ruim koud water tot ze zacht zijn. Snij de ananas in stukjes. Verhit 3 eetlepels ananassap, haal de pan van het vuur en los de gelatine [...]

Tags: , , , ,

Amandelparfait met karamelsaus

Dessert 4 personen Ingrediënten: 50 gr blanke amandelen 100 gr suiker 2 eieren 350 ml slagroom 150 gr karamelbonbons 2 el amaretto Bereiding: Maal de amandelen grof. Verwarm ze in een pan met 50 gr suiker totdat het geheel goudbruin kleurt. Schenk de amandelkaramel op een stuk bakpapier, laat het afkoelen en stamp het vervolgens [...]

Tags: , , ,

Aardbei tiramisu

Dessert 4 personen Ingrediënten: 250 gr. Mascarpone 125 ml slagroom Aardbei likeur 2 eieren 100 gr. suiker 500 gr. Aardbeien 1 pak lange vingers Bereiding: Voeg aan de mascarpone een scheut aardbei likeur toe en klop dit rustig los tot een smeuge massa, niet te dik. Dan de slagroom opkloppen en door de aardbei mascarpone [...]

Tags: , , ,