Turkse Pizza Hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten:
  • 500 gr. bloem
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 10-12 el melk
  • 2 eieren
  • zout
  • 1/2 el suiker
  • 4-5 el gesmolten of vloeibare boter
  • 500 gr. gehakt
  • 2 ui
  • 4 el olijf olie
  • 1 el paprika poeder
  • peper
  • tomatenketchup (de goedkoopste, zonder toevoegingen)
  • 250 gr. cherry tomaatjes
  • 150 gr. feta
  • 2 el fijngehakte peterselie

 

Bereiding:

  1. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje.
  2. Doe hier de gist, eetlepels melk, zout naar smaak, suiker en boter bij.
  3. Kluts de eieren en voeg deze ook toe.
  4. Kneed hiervan een soepel deeg, als het nog wat droog aanvoelt voeg dan eventueel nog wat melk toe.
  5. Verdeel het deeg in bolletjes ter grootte van een ei en laat dit 10 minuten rusten onder een vochtige theedoek.
  6. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  7. Bak het gehakt rul samen met 2 eetlepels olie, snipper de uien en voeg deze toe aan het gehakt.
  8. Voeg dan de paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel even afkoelen.
  9. Rol de bolletjes deeg uit tot dunne ronde lapjes.
  10. Verdeel de pizzabodems over 2 ingevette bakplaten.
  11. Bestrijk ze royaal met tomatenketchup en verdeel hier over het gehakt mengsel.
  12. Laat de bodems nog even 10 minuten rijzen.
  13. Snij de cherry tomaatjes door midden.
  14. Verbrokkel de feta met een vork.
  15. Verdeel dit over de pizza bodems met de cherry tomaatjes met de snijkant naar boven.
  16. Besprenkel alles met olijfolie en bak de pizza's zo'n 20 minuten in de oven.
  17. Hak de peterselie en verdeel dit over de pizza's.

Print dit recept